Scegliere la coltivazione delle leguminose da granella è un valido motivo anche dal punto di vista nutrizionale in quanto sono fonte di proteine e prevengono da malattie dismetaboliche.
ScopriIl coinvolgimento di 2 aziende associate alla cooperativa La Bona Usanza, avranno lo scopo di creare una filiera utile al rilancio della coltivazione di leguminosi tradizionali nell’entroterra delle Marche.
ScopriIncentivare l’utilizzo di pratiche agronomiche sostenibili al fine di aumentare la biodiversità agraria e favorire la difesa del suolo. Offrendo possibilità di fare ricerca e ridurre le emissioni di gas serra.
ScopriLa coltivazione diffusa di leguminose, aumenterebbe di fatto l’occupazione, offrendo opportunità lavorative cospicue agli imprenditori che intendono intraprendere questo percorso.
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L’azienda La Bona Usanza nasce come cooperativa agricola nel 1996, associando diversi piccoli produttori di Serra de’ Conti e comuni limitrofi desiderosi di riportare sulla tavola i sapori della memoria salvaguardando le tipicità gastronomiche del territorio e tutelando la biodiversità agroalimentare.
Il gruppo di ricerca coordinato dalla Prof. Gianna Ferretti, si interessa di tematiche biochimiconutrizionali ed è impegnato in progetti di valorizzazione di prodotti inseriti nel Repertorio Regionale della Biodiversità agricola in collaborazione con l’ASSAM.
La Confederazione Italiana Agricoltori della Provincia di Ancona è un’associazione senza scopo di lucro, “di rappresentanza dell’agricoltura e del mondo rurale” che, oltre ad operare nel settore primario, fornisce servizi anche a cittadini, Istituzioni pubbliche, operatori di altri settori economici.
Il pastificio Pasta Ciccarelli dal 1930 rappresenta un impegno di tre generazioni nel settore della pasta, sempre legato al territorio e contraddistinto dall’esperienza e dalla dedizione al lavoro per una produzione di elevata qualità, grazie all’attenta selezione delle materie prime ed all’introduzione di tecnologie innovative.
il tutto unito dalla tradizione.
L’ASSAM, Agenzia Servizi Settore Agroalimentare delle Marche, è un ente pubblico economico istituito con legge regionale n. 9 del 14 gennaio 1997 e modificata con legge regionale n. 28 del 16 settembre 2013.
L’agenzia costituisce lo strumento regionale di riferimento e di raccordo tra il sistema produttivo ed il mondo della ricerca.
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